Produits frais du marché, poissons de la Méditerranée, vins catalans — une expérience authentique à Collioure.
Anchois marinés, tomate confite, huile d'olive de la région
Poissons de roche, rouille maison, croûtons grillés
Épaule confite, légumes du pays, jus corsé
Recette traditionnelle, caramel croustillant